鲍桂楠，男，汉族，江苏邳州人，1971年7月出生，中共党员。在职大学学历，工程硕士学位，研究员。负责安全保卫工作、基本建设、后勤服务工作、资产管理、招标工作、教代会工作、离退休工作、妇女工作、计划生育工作，分管保卫处（保卫部）、后勤管理服务中心（校医院）、国有资产管理处（资产经营公司）、离退休工作处、工会（妇联），联系智能制造学院、艺术设计学院、社区居委会，对所分管部门和联系学院同时负有党风廉政建设责任和意识形态工作领导责任。
1992年8月在徐州化工学校任团委书记、学生科长等职。2002年11月在徐州工业职业技术学院任后勤服务公司总经理、党办院办外事办主任等职。2012年7月至2022年8月在徐州工业职业技术学院任副院长。是全国建筑防水职业教育集团常务副理事长、秘书长；江苏省机械职业教育行业指导委员会副主任委员。
2018年12月荣获国家教学成果二等奖1项；2019年主编全国高校就业创业特色教材；2018年荣获江苏省科学技术奖二等奖；2019年荣获江苏省科学技术三等奖。在国家核心期刊发表论文20余篇。